Tổng cộng:
[tintuc]
Là “vương quốc trà” nổi tiếng Thế giới, Nhật Bản là quê hương của hàng trăm loại trà độc đáo, thơm ngon. Ở xứ trà đạo, có rất nhiều loại trà thú vị mà bạn chưa tìm hiểu, khám phá. Từ quy trình canh tác, từ sản xuất khác nhau, từ thêm bớt công đoạn chế biến cũng đã tạo ra các loại đa dạng về màu sắc, về hương vị và tên gọi. Bởi thế, phong phú của các loại trà cũng là nét nổi bật trong văn hóa trà đạo hay đời sống tinh thần của người Nhật Bản. Cùng Sen Âu Lạc tìm hiểu các loại trà Nhật Bản hương vị chính gốc cao cấp quý hiếm qua bài viết dưới đây nhé.
Các loại trà Nhật Bản – Khi nhắc đến Nhật Bản, người ta thường nghĩ ngay đến đây là xứ sở của hoa anh đào, của rượu Sake, Sushi, và đặc biệt là nghệ thuật trà đạo. Hình thành từ thế kỷ XIV và ngày càng đi sâu vào nền văn hóa Nhật Bản, thậm chí lan cả ra quốc tế nên mỗi khi khách du lịch nước ngoài ghé thăm, họ đều muốn được thực hiện theo các nghi thức uống trà và hơn hết, muốn được thưởng thức các loại trà Nhật Bản tạo nên sự danh tiếng của trong văn hóa trà đạo đất nước này.
Tìm hiểu về lịch sử trà Nhật Bản
Trà đạo là nét văn hoá cổ truyền Nhật Bản, được hình thành vào khoảng thế kỷ thứ VII. Bấy giờ, trà là một thứ xa xỉ phẩm trong thời kỳ Nara (710–794), chỉ được cung cấp với số lượng rất nhỏ cho các linh mục và quý tộc xưa.
Việc sản xuất trà chính thức được biết đến nhiều hơn nhờ có nhà sư Yousai mang trà từ Trung Quốc sang Nhật Bản vào đầu thời Kamakura (1192-1333). Sau đó, việc trồng chè được mở rộng khắp Nhật Bản, đặc biệt là tại chùa Kozanji ở Takao và Uji. Lịch sử trà Nhật Bản bắt đầu từ thời Nara nhưng ngày càng trở nên phổ biến hơn ở các thế hệ tiếp theo. Trong suốt thời kỳ Muromachi (1333–1573), trà từ món xa xỉ phẩm đã trở nên phổ biến với tất cả các cá nhân thuộc mọi tầng lớp kinh tế xã hội.
Các loại trà Nhật Bản
- Sencha: trà lá được uống trong cuộc sống hàng ngày, chiếm 80% sản lượng trà Nhật. Lá trà được sấy ngay sau khi hái để ngăn chặn sự lên men; tạo màu sắc tươi sáng, sống động cho trà.
- Houjicha: Lá trà Sencha khi đem sao ở nhiệt độ cao sẽ tạo thành loại trà khác, tên là Houjicha, có màu nâu. Điểm đặc trưng của Houjicha là hương thơm bốc lên ngào ngạt ngay khi cho nước nóng vào. Đây là loại trà được uống nhiều xếp sau Sencha, được mọi thế hệ yêu thích. Do lá trà được sao nên giảm đi rất nhiều lượng caffeine và tanin.
- Matcha: Sau khi hái, lá trà được đem đi hấp rồi sấy khô. Trước khi được nghiền thành bột bằng cối xay, người ta phải loại bỏ cuống thân và gân lá. Ngược với độ phổ biến rộng rãi của những món ngọt từ Matcha, ngày nay người ta chỉ uống Matcha vào những dịp đặc biệt.
- Gyokuro: là loại trà cao cấp được nuôi trồng bằng phương pháp đặc biệt, tránh ánh nắng trực tiếp, gọi là Kabuse. Phương pháp này ngăn chặn quá trình quang hợp của cây trà, làm giảm chất catechin vốn là thành phần gây vị chát trong trà, đồng thời tăng thêm chất tanin giúp dậy lên vị ngon đặc sắc. Mặc dù cũng là lá chà sấy khô như Sencha, nhưng giá thành Gyokuro lại cao hơn nhiều.
- Bancha: Sau thời điểm thu hoạch Sencha từ cuối tháng 2 đến hết tháng 5, chồi non và lá trà bắt đầu phát triển và đây chính là thời gian thích hợp để thu hoạch Bancha. Trà được làm từ lá trà tháng sáu được gọi là nibancha, tháng 8 là sanbancha, còn tháng 10 là yonbancha. Trà Bancha được sản xuất từ than trên ngọn cây. Những lá trà già sẽ bị loại bỏ. Bancha chát hơn Sencha và không thơm bằng nên thường được sử dụng làm thức uống nhẹ sau bữa ăn. Do chứa nhiều flo nên Bancha có công dụng ngừa sâu răng và hôi miệng.
- Mecha: Đây là loại trà thượng hạng nhất trong các loại trà truyền thống của Nhật Bản bởi khâu tuyển chọn nguyên liệu cũng như chế biến vô cùng tinh tế. Những búp trà non được chọn lựa kỹ lưỡng mang đến vị ngọt đậm đà tự nhiên lôi cuốn người thưởng thức.
- Genmaicha: Loại trà đặc biệt này được sản xuất bằng cách trộn gạo rang với trà (tỷ lệ 1:1) do vậy, loại trà này chứa ít cafein hơn các loại trà nguyên chất. Chính vì thế mà loại Genmaicha rất được ưa chuộng bởi những người già và trẻ nhỏ, đặc biệt với những ai có sức khỏe nhạy cảm.
- Kukicha: Loại trà này có vị ngọt thanh và hương thơm thoang thoảng rất đặc biệt. Khi pha trà, chỉ cần ngửi mùi thôi cũng cảm thấy cơ thể trở nên nhẹ nhàng và thật sảng khoái.
- Tama - ryokucha: Loại trà này khá đặc biệt vì khi chế biến, người ta lược bớt công đoạn chuốt thẳng trà, thay vào đó, họ cho vào lò sấy và quay bằng gió nhiệt. Trà Tama-ryokucha có vị chát nhẹ, dịu. Khi thưởng thức, chỉ nên nhấp từng chút một.
Có thể bạn quan tâm: Top 10 đôi Giày trượt patin 4 bánh gấp gọn hàng nhật nội địa Cao cấp nhất
Lợi ích từ việc uống trà Nhật Bản
Những năm gần đây, trà Nhật Bản được xem là “the healthiest beverage on the planet - Thức uống tốt nhất cho sức khỏe”, được thế giới chú ý như một loại siêu thực phẩm của Nhật Bản.
- Trà có nhiều chất chống oxy hóa
- Trà xanh chống ung thư
- Trà xanh tăng cường não bộ
- Trà xanh chống lo âu và giúp thư giãn
- Trà xanh tốt cho sức khỏe tim mạch
- Trà xanh giúp đốt cháy chất béo
- Chống vi khuẩn
- Trà xanh kiểm soát Cholesterol
Lưu ý khi thưởng trà đạo Nhật Bản
- Trước khi thưởng thức trà: Không đeo trang sức kim loại và đồng hồ; phụ nữ không nên mặc váy ngắn, đàn ông nên đi tất trắng; Không nên xịt nước hoa đậm đặc dẫn đến mùi quá nồng dẫn đến mất lịch sự khi thưởng trà.
- Trong lúc uống trà: Xoay bát trà theo kim đồng hồ, lòng bàn tay trái đặt dưới đáy bắt; tay phải vuốt ve bát trà và đồ uống. Khi uống bạn phải tập trung vào bát trà thay vì nhìn xung quanh. Sau khi uống, xoay mặt trước của bát trà ngược kim đồng hồ về hướng của nghệ nhân pha trà. Làm như vậy thì bạn mới có thể nói chuyện với người nghệ nhân đó.
- Sau khi thưởng trà: Nếu bạn uống trà loãng, sau khi uống hết phải lau cạnh bát khi đã uống xong. Nếu đó là trà mạnh, bạn không cần phải uống tất cả. Khi lau chỉ sử dụng ngón tay cái và ngón trỏ.
Các loại trà Nhật Bản hương vị chính gốc cao cấp quý hiếm
Trà Nhật Bản Gyokuro Kanro hộp nhỏ (80g) - Mã SP: gyokuro403126
* Thông tin sản phẩm
■Kích thước: rộng 7.5 x sâu 7.1 x cao 12.2 (cm)
■Khối lượng: 80g (khoảng 8 phần ăn)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 180 ngày (trước khi mở)
* Thông tin sản phẩm
■Kích thước: rộng 7.5 x sâu 7.1 x cao 12.2 (cm)
■Khối lượng: 50g (khoảng 5 phần ăn)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 180 ngày (trước khi mở)
Trà Nhật Bản 12 túi trà gyokuro - Mã SP: gyokuro491911
* Thông tin sản phẩm
■ Kích thước: rộng 10.0 x sâu 3.4 x cao 16.6 (cm)
■ Hàm lượng: 24g (2g x 12 túi)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 150 ngày (trước khi mở)
Trà Nhật Bản 108 túi trà gyokuro - Mã SP: gyokuro491994
* Thông tin sản phẩm
■ Kích thước: rộng 25.5 x sâu 17.0 x cao 10.0 (cm)
■ Khối lượng: 216g (2g x 108 túi)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 150 ngày (trước khi mở)
Trà Nhật Bản 25 túi trà gyokuro - Mã SP: gyokuro491913
* Thông tin sản phẩm
■ Kích thước: rộng 16.6 x sâu 6.5 x cao 10.0 (cm)
■ Khối lượng: 50g (2g x 25 túi)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 150 ngày (trước khi mở)
Trà Nhật Bản Trà túi lọc tam giác Gyokuro 6 túi - Mã SP: gyokuro406942
* Thông tin sản phẩm
■ Kích thước: rộng 13.0 x sâu 3.8 x cao 22.3 (cm)
■ Trọng lượng: 42g (7g x 6 túi)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 180 ngày (trước khi mở)
Trà Nhật Bản Gyokuro Tenkaichi túi 50g - Mã SP: gyokuro401052
* Thông tin sản phẩm
■ Kích thước: rộng 11.0 x sâu 2.0 x cao 20.0 (cm)
■Khối lượng: 50g (khoảng 5 phần ăn)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 180 ngày (trước khi mở)
Trà Nhật Bản Gyokuro Tenkaichi hộp nhỏ (90g) - Mã SP: gyokuro401126
* Thông tin sản phẩm
■Kích thước: rộng 7.5 x sâu 7.1 x cao 12.2 (cm)
■Khối lượng: 90g (khoảng 9 phần ăn)
■Thành phần: Trà xanh (nội địa)
■ Hạn sử dụng: 180 ngày (trước khi mở)
Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Giá đầu lọc nước tại vòi Panasonic Nhật hiện nay là bao nhiêu? của Sen Âu Lạc để có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.
Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Sen Âu Lạc đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.