Kinh nghiệm mua dao làm bếp Cách chọn Bộ dao làm bếp của Nhật Tốt Giá Hợp Lý

[tintuc]

Là một bà nội chợ của gia đình bạn có tự tin giám nói mình đã có kinh nghiệm mua dao làm bếp nhất định để lựa chọn mua dao chưa ? Dao là vật dụng không thể thiếu trong nấu ăn, giúp bạn làm sạch và cắt thái thực phẩm được dễ dàng hơn tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chọn được một con dao tốt và bền đặc biệt là dao Nhật.

Đối với những người nội trợ, đam mê làm bếp thì Dao là một trong những vật dụng hết sức quan trọng. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại dao nhà bếp. Làm thế nào để lựa chọn được sản phẩm chất lượng tốt, bền đẹp và an toàn là câu hỏi của nhiều chị em

Tùy theo mục đích sử dụng mà bạn chọn loại dao cho phù hợp, để thuận tiện cho việc sơ chế thực phẩm và rút ngắn thời gian nấu ăn.

Chiếc dao được sử dụng phổ biến tại Nhật

- Chiếc dao được dùng nhiều nhất là Chef's Knife có chiều dài khoảng 20cm, chiếc này có thể làm được mọi công việc trong bếp, vì thế nên ưu tiên mua chiếc này trước.

- Thép làm dao: VG10 là ưu tiên số 1 của em, vì đây là thép thương hiệu của Nhật khá hot bây giờ, nếu không có thì ít ra phải tìm được dao làm bằng thép 440C, hẻo hơn thì thì 440A. Có 1 số bài viết về các loại thép làm dao bằng tiếng Anh hoặc tiếng Việt rất nhiều.

Có thể bạn quan tâm: Trang sức si Nhật là gì? Cách nhận biết trang sức si hàng cao cấp chuẩn Nhật

Dao VG10 sản xuất ở Nhật có giá khá cao, mà nếu mua thì chưa chắc là đúng là sx tại Nhật vì theo 1 cụ trên này nói các shop ở VN chỉ bán dao Nhật sx tại Trung Quốc thôi, không biết đâu mà lần. Vì thế em chọn mua luôn dao VG10 thương hiệu chính hãng của Trung Quốc luôn. TQ là công xưởng của thế giới, em nghĩ việc sx con dao thế này với nó không khó (tất nhiên chất lượng chưa chắc khó mà sánh được với dao sx trực tiếp tại Nhật).

Các loại thép dao

- Takefu VG-10 : Giữ cạnh sắc 6 điểm, chống ăn mòn 7 điểm, dễ mài 6 điểmVG-10 là thép giống 154CM và ATS-34, tuy nhiên nó thêm nhiều chrome hơi để chống gỉ và chứa vanadium tăng độ dẻo dai so với 2 đối thủ. Thương hiệu Nhật Bản này xuất hiện chưa lâu và dần dần phổ biến ở Mỹ, điển hình là hãng dao Spyderco. Nó rất cứng và cực kỳ sắc, nhưng cũng hơi giòn và dễ mẻ

- 440C : Giữ cạnh sắc 4 điểm, chống ăn mòn 4 điểm, dễ mài 6 điểmTừng được coi là thép cao cấp của Mỹ, 440c là thép tốt khá toàn diện, nhưng giờ đã bị lu mờ trước các siêu thép mới. Đây là mẫu thép không gỉ được sản xuất hàng loại với mức giá phải chăng. Nó rất cứng, chống mài mòn và chống gỉ rất tốt. Giữ cạnh sắc tốt hơn người anh em 420HC nhưng chống ăn mòn kém hơn. Lưỡi dao 420HC có thể mài sắc dễ dàng. Đây là thép pha nhiều Carbon và Chrome nhất trong nhòm Upper Mid Range

- 440A : Giữ cạnh sắc 3 điểm, chống ăn mòn 5 điểm, dễ mài 9 điểm. Rất giống với 420HC như nó nhiều Carbon hơn, kết quả là tăng khả năng chống mài mòn và giữ cạnh sắc, tuy nhiên lại chống ăn mòn kém hơn

- 420HC : Giữ cạnh sắc 3 điểm, chống ăn mòn 8 điểm, dễ mài 9 điểmĐây là ông của của thép 420. Thép 420HC giống thép 420 nhưng nhiều Carbon hơn (HC nghĩa là High Carbon), việc này làm cho thép cứng hơn. Ta vẫn coi đây là thép đẳng trung bình thấp nhưng những hãng dao lớn (VD: Buck) vẫn mang đến một đẳng cấp cao cho thép này thông qua quá trình tôi luyện. Kết quả là thép giữ cạnh sắc tốt hơn, chống năm mòn tốt hơn. Thực tế đây là thép chống ăn mòn hàng đầu, mặc dù giá thành thấp. Bạn dễ dàng tìm thấy thép này ở những con dao <50$ và trong các Multi-Tool.

- 420J : Giữ cạnh sắc 2 điểm, chống ăn mòn 8 điểm, dễ mài 9 điểmThép giá rẻ của 420, giá thành hạ nhưng vẫn rất ổn cho nhu cầu sử dụng thông thường. Nó rất ít Carbon (thường ít hơn 0.5%), cho lưỡi dao ko cứng, dễ mất cạnh sắc nhanh. Thép 420 này làm cho lưỡi dao mất cạnh sắc nhanh trong quá trình sử dụng. Bù lại, nó dẻo và chống gỉ cực tốt, nhưng nó lại không chống mài mòn, chống xước. Bạn sẽ thấy thép này dúng cho các dao giá thành thấp, sản xuất hàng loạt.

Các loại dao trong bộ dao làm bếp thường cần sử dụng

- Dao đa năng: Đảm nhiệm vai trò thái củ quả , kiêm luôn chặt nhẹ: yêu cầu lưỡi sắc, khỏe, nặng vừa phải, to bản

- Dao thái gọt nhỏ : khoảng từ 10 đến 14cm gọt trái cây hay thực phẩm nhỏ

- Dao chặt pha xương :bản dao hình chữ nhật, chuôi chắc chắn , lưỡi và sống dao khỏe , chặt pha các loại thực phẩm cứng như xương ống ,chân giò ...

- Dao lọc : yêu cầu mũi nhọn , lưỡi sắc bén dùng lọc cá , lọc xương ...

- Ngoài ra nên trang bị thêm dụng cụ mài dao , kéo cắt gà , kéo đa năng ....

Chú ý khi chọn loại cán dao

- Kích thước cán dao cầm vừa tay, không gây cấn hoặc vướng khi cầm.

- Chiều dài cán dao cần phải cân đối với lưỡi dao và tổng thể dao.

- Cán dao có thể bọc nhựa, polypropylene hoặc silicon cách nhiệt. Đồng thời, bề mặt cán dao phải có độ ma sát cao để khi bạn cầm dao chặt hoặc cắt thái không bị trượt tay.

- Kiểm tra phần đinh tán giúp cố định lưỡi dao với cán dao, xem nó có chắc chắn hay không. Ngoài ra, bạn nên ưu tiên chọn phần đinh tán này làm bằng thép không gỉ để tăng độ an toàn cho bạn khi sử dụng.

Địa chỉ mua dao Nhật chính hãng

Sen Âu Lạc chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order dao Nhật Bản giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Báo Giá Túi Vịt Mỹ Dooney & Bourke hàng secondhand chuẩn auth ship từ Nhật về của Sen Âu Lạc có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.

Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Sen Âu Lạc đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại.

Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu Sen Âu Lạc theo 4 cách để shop báo giá và order :