Các loại dao Nhật Bản Nội Địa Bán Chạy Nhất Tại Nhật Bản năm 2022 bạn nên mua

[tintuc]

Nhật Bản là đất nước luôn tôn vinh ẩm thực của mình lên hàng đầu nên việc tạo ra những lát sashimi ngon lành không thể thiếu công lao của những "người bạn" dao này. Chính vì vậy hiện nay, Nhật Bản có riêng cho mình một làng chỉ để sản xuất các loại dao, dao được rèn phải từ nguyên liệu chính là inox chống gỉ, cán dao phải dày, cầm chắc tay những lưỡi dao lại sắc bén vô cùng, ở đây không chỉ sản xuất những loại dao dành riêng cho làm bếp mà còn có những loại dao truyền thống khác nhau. Nhưng đâu là những loại dao Nhật Bản nội địa bán chạy nhất Nhật Bản năm 2022 bạn nên mua ? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây.

Để trình bày được những loại thịt cá, rau củ quả trở thành những món ăn đẹp mắt, tinh tế, hấp dẫn thực khách điều đầu tiên bạn cần là phải dùng đến dao. Các loại dao phương Tây thì được thiết kế nhỏ gọn dùng để ăn bơ, bít tết hoặc dao chuyên ăn cá thì dao Nhật cũng vậy khác với phương Tây thay vì dùng trên bàn tiệc thì các loại dao Nhật Bản lại nhằm mục đích chính là sử dụng trong nhà bếp.

Dao Nhật có đặc điểm gì ?

- Lưỡi dao được làm từ thép trắng không rỉ. Khi sử dụng thời gian dài, dao không bị ố vàng, rỉ sét. An toàn, không gây hại cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm: Top 20 mẫu Túi Chanel bản to hàng secondhand Nhật chuẩn Auth giá tốt

- Chất thép cứng, tốt khi cắt thực phẩm sẽ tạo được miếng cắt đẹp, ngọt không làm ảnh hưởng tơi thẩm mỹ món ăn.

- Cán dao được làm từ chất liệu chắc chắn, trọn

Các loại dao Nhật Bản bán chạy nhất 2022

1. Dao Nakiri:

Là dao dùng để gọt, cắt và thái các loại rau củ. Phiến mỏng, thẳng và vát đôi. Chiều dài của lưỡi dao từ 240 - 300mm, dễ mài và có giá thành rẻ hơn dao Usuba.

2. Dao Usuba:

Tương tự như dao Nakiri, nhưng vát đơn (vát 1 mặt dao). Rìa lưỡi mỏng hơn nhiều so với Nakiri, điều này làm cho dao phù hợp với các lát cắt mỏng như giấy và các vết cắt trang trí.

Dao Usuba được ưu chuộng bởi các đầu bếp trong việc cắt và gọt các loại củ, quả như củ cải và cà rốt. Để cho ra những sợi củ cải trắng thanh mảnh mà không đứt khúc, dùng để trang trí cho các món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn. Dao Usuba có chiều dài cơ bản từ 300mm tới 310mm.

3. Dao Deba

Dao Deba dùng để rút ruột, tẩy cặn và mổ cá. Dao có một lưỡi mỏng hơn để phù hợp cắt xương cá dày.

Dao có 3 kích cỡ, dành cho các kích cỡ cá khác nhau.

- Kodeba có chiều dài lưỡi 90 - 120mm.

- Hondeba có kích thước tiêu chuẩn khoảng 210mm.

- Miokoshi Deba có chiều dài 180 - 270mm.

- Dao Deba bocho

4. Dao Santoku

Dao Santoku được đặt tên từ việc trở thành công cụ phù hợp cho 3 loại thực phẩm thịt, cá và rau với nghĩa đen là "ba đức tính". Đây là loại dao đa năng rất phù hợp để cắt và cắt nét dài. Với tổng chiều dài cơ bản 160mm - 310mm. Dao được kết hợp từ dao Gyuto của Phương Tây với dao bản xứ để tạo ra loại dao mới có thể dùng để cắt gọt mọi thứ từ thịt cá cho đến củ quả.

5. Dao Yanagiba:

Có nghĩa đen là “lưỡi dao liễu”, con dao này dùng để thái những khối cá sống cho món sashimi. Lưỡi dao dài, mảnh và cong. Được sử dụng chủ yếu ở vùng Kansai. Cũng thường được gọi là Sashimi-bocho (dao sashimi). Với chiều dài cơ bản từ 150mm - 240mm.

6. Dao Takohiki:

Cũng được sử dụng để cắt sashimi, nhưng hình chữ nhật, bản hẹp thon dài, lưỡi dao sắt bén, giúp bạn có được một vết cắt mịn. Được sử dụng chủ yếu ở vùng Kanto. Cũng thường được gọi là dao Sashimi. Nếu bạn là một đầu bếp sashimi chuyên nghiệp hẳn sẽ hiểu rằng đều này là vô cùng quan trọng trong việc chế biến sashimi, nếu vết cắt mịn, cảm giác miệng sẽ thay đổi và hương vị miếng cá sẽ tăng lên gấp bội phần.

7. Dao Fuguhiki

Dao Fuguhiki có hình dạng tương tự như dao Yanagiba, nhưng có lưỡi hẹp hơn và mỏng hơn. Được sử dụng đặc biệt để cắt cá nóc (Fugu). Có chiều dài trong khoảng 160mm - 250mm.

8. Dao Honekiri (Hamokiri)

Dao Honekiri đặc biệt dùng để cắt những khúc xương dài và sắc của cá dưa xám và cá mú. Loại dao này có khối lượng nặng và thẳng phù hợp để cắt chính xác và nghiền nát xương. Với chiều dài khoảng 180mm không quá dài giúp cho dao phù hợp cho việc chặt và cắt nhỏ những khúc xương cứng.

9. Dao Menkiri

Dao Menkiri dùng để cắt mì udon và mì soba. Dao có khối lượng nặng với một cạnh thẳng, có hình dáng giống như một chiếc dao cắt với lưỡi dao kéo dài đến tận tay cầm. Chiều dài cơ bản từ 150mm - 170mm, hình dáng được thiết kế nhằm mục đích thuận tiện cho việc cắt những sợi mì được dễ dàng hơn.

10. Dao Unagisaki

Dao có chức năng dùng để cắt qua lươn nước ngọt (Unagi), đây là một món ngon được ăn người Nhật ưa chuộng nhất trong những tháng ẩm ướt. Có 5 kiểu dao Unagisaki khác nhau được phân chia dựa trên khu vực và phong cách chế biến. Đó là Edo saki, Nagoya saki, Osaka saki, Kyo saki và Kyushu saki. Đầu nhọn của dao được dùng để đâm xuyên qua lớp da dày của cá hoặc lươn, sau đó dùng để thái miếng cá dài. Được thiết kế nhỏ gọn nhằm mục đích thuận tiện cho việc sử dụng với chiều dài từ 130mm tới 150mm.

11. Dao Maguro

Maguro là loại dao có hình dạng trong giống như thanh kiếm, có chiều dài lên đến 1m. Những thiết kế này giúp cho dao thuận tiện hơn trong việc chế biến những con cá có kích thước lớn như cá ngừ đại dương hoặc món ăn có độ dày như những tảng thịt lớn.

12. Dao Gyuto

Dao Gyuto là loại dao tương tự như loại dao của các đầu bếp phương Tây, Gyuto (nghĩa đen là “dao bò”) là một con dao đa năng. Dao Gyuto có chiều dài từ 210 - 270mm, với phần gót cao, lưỡi cong và đầu nhọn. Con dao này rất tốt để đâm xuyên và chuyển động rung lắc, có giá thành cao hơn so với dao Santoku.

13. Dao Garasuki và Honesuki

Dao Garasuki và Honesuki là một loại dao dùng để lọc thịt từ xương của Nhật Bản, rất phù hợp để lọc thịt gia cầm cũng như các loại thịt đỏ như thịt bò. Dao Garasuki và Honesuki đều có đặc điểm là lưỡi hình tam giác, đầu nhọn và cứng cáp. Dao Garasuki có kích thước lớn hơn và nặng hơn Honesuki. Mặc dù dao Garasuki và Honesuki không được tạo ra để cắt ngang qua xương, nhưng chiều lưỡi dao nhỏ từ 130mm-150mm rất tiện lợi để di chuyển xung quanh không gian chật hẹp.

Bảo quản dao đúng cách

- Không bảo quản dao ở nơi ẩm ướt, nếu được nên dùng khăn mềm lau khô và bảo quản dao trong vỏ bọc để tăng tuổi thọ của dao.

- Nên có giá đựng riêng, tránh nơi có nhiệt độ cao (dễ khiến dao bị biến dạng hoặc tay cầm nhựa bị nóng chảy).

- Nên mài dao thường xuyên bằng đá mịn hay dụng cụ mài dao, tránh mài lên đáy chén bát vì dễ khiến dao nóng lên và cong vênh và không đạt độ sắc bén như ý.

- Nên mài dao thường xuyên bằng đá mịn hay dụng cụ mài dao

- Để dao không bị gỉ, có thể bôi lên mặt dao ít dầu ăn, hoặc thoa gừng lên bề mặt dao, ngâm dao trong nước vo gạo trước khi bảo quản. Lưu ý rửa sạch khi tái sử dụng.

Địa chỉ bán dao Nhật uy tín chất lượng chuẩn Nhật tại Hà Nội

Sen Âu Lạc không còn là cái tên xa lạ với những ai đam mê hàng Nhật và mong muốn sử dụng dịch vụ mua hộ hàng Nhật tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thương mại điện tử và Logistics, Sen Âu Lạc tự hào là doanh nghiệp dẫn đầu trong việc cung cấp các giải pháp mua hộ hàng Nhật uy tín chất lượng nhất tại Việt Nam.

Với mong muốn có thể làm hài lòng ngay cả những khách hàng khách hàng khó tính nhất, Sen Âu Lạc đã không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng vì những gì mà dịch vụ của Shop mang lại. Nhanh tay liên hệ với chúng tôi để nhận ngay mức giá tốt nhất nhé.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm bài viết Địa chỉ Sỉ trang sức si Nhật 2hand uy tín chất lượng giá tốt nhất Hà Nội của Sen Âu Lạc có thêm nhiều sự lựa chọn phù hợp với bản thân và cũng là món quà ý nghĩa cho người thân yêu.

Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu Sen Âu Lạc theo 4 cách để shop báo giá và order :