Tổng cộng:
[tintuc]
Sẽ thật tuyệt vời khi bạn tự tay làm mình làm ra món đậu tương lên men Natto tốt cho sức khỏe đãi cả gia đình. Nhưng bạn vẫn đang loay hoay không biết làm nó ra sao và như thế nào. Hãy để Sen Âu Lạc chỉ bạn cách làm Natto bằng bột Natto Nhật ngay tại nhà đơn giản dễ dàng qua bài viết này nhé.
Để bắt đầu tiến hành làm Natto thì việc đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị đó là nguyên liệu. Đó là hạt đậu tương, và men, bột làm natto. Hạt đậu tương thì bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị còn men, bột làm natto nên chọn loại nào ?
Đây là một sản phẩm dạng bột dễ dàng xử lý tại nhà và được làm từ vi khuẩn natto được bán cho các nhà sản xuất natto. Bacillus natto bám vào đậu nành và được lên men trong môi trường thích hợp để tạo ra natto.
Đặc biệt, enzym làm tan huyết khối (nattokinase), một chủ đề nóng gần đây, chỉ được sản xuất bằng cách lên men đậu nành với Bacillus natto.
➢ Có thể bạn quan tâm: Top 20 Mẫu Ruột nồi cơm điện Nhật mới giá tốt 2021
- Một bộ gồm 5 sản phẩm chứa 3g mỗi sản phẩm.
- Bạn có thể làm 30kg natto với 3g vi khuẩn natto dạng bột.
- Nếu bạn là người mới hoặc chưa quen, vui lòng giảm tối đa 15kg như hướng dẫn.
- Một lượng lớn vi khuẩn được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển khi nhiều loại vi khuẩn khác nhau được trộn lẫn.
- Vui lòng bảo quản trong tủ lạnh (nơi lạnh và tối) với độ ẩm thấp.
- Hạn sử dụng: 1 năm
Men làm Natto
Mã SP : 93120717
Cách làm Natto bằng bột Natto Nhật ngay tại nhà đơn giản dễ dàngTìm được nguyên liệu rồi nay bây giờ chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé.
Bước 1: Sơ chế đậu
Sơ chế và ngâm đậu nành để loại bỏ các chất ức chế men có nhiều trong hạt và gây ức chế cho quá trình tiêu hóa. Đong đậu nành vào nồi to, dùng vòi nước xả mạnh để bọt và các hạt lép, hạt mốc nổi lên thì lược hết ra ngoài. Hớt bọt ra hết mới bắt đầu ngâm (ngâm đậu nành từ 9-12 giờ, 2-3 tiếng thay nước ngâm một lần là tốt nhất).
🔺 Lưu ý khi chọn đậu:
Hạt đậu phải còn mới, không có dấu hiệu bị nấm mốc
Hạt đậu nành phải có màu trắng ngà và đều màu
Hạt mẩy, kích thước các hạt đậu nành tương đồng nhau, hạt chắc.
Bước 2: Luộc đậu
Sau khi ngâm đậu bạn vớt đậu và cho vào nồi, đổ ngập nước để luộc. Có thể dùng nhiều loại nồi để luộc đậu, ta nên dùng nồi áp suất cho chín mềm trong khoảng 45 phút rồi vớt ra cho ráo nước.
Bước 3: Trộn hỗn hợp làm Natto
Bạn có thể làm 30kg natto với 3g vi khuẩn natto dạng bột nên tùy bạn làm bao nhiêu đâu mà cho phù hợp nha công thêm với một ít nước nóng tạo thành hỗn hợp sền sệt sau đó trộn đều với Natto đã luộc chín mềm.
Bước 4: Ủ đậu
Rải đều hỗn hợp vào nồi sứ hoặc nồi thủy tinh dày khoảng 4 - 5 lớp đậu tương để đảm bảo đậu tương tiếp xúc được với không khí. Bọc kín nồi bằng giấy nhôm chọc lỗ rồi đem ủ đậu từ 22 - 24 giờ với nhiệt độ 38 - 40 độ C, dùng đèn hoặc túi ấm để tạo nhiệt.
Bước 5: Thành phẩm
Thành quả là những hạt đậu có màu nâu, độ nhớt dính cao đến mức có thể kéo thành sợi và có mùi đặc trưng. Để Natto nguội tự nhiên trong 1 giờ sau đó cất vào tủ lạnh để quá trình lên men kết thúc. Sau khi để ở tủ lạnh vài ngày, hương vị của Natto sẽ tăng lên lúc đó mới là lúc ngon nhất.
– Tăng cường lưu thông máu:
Có thể nói Nattokinase có tác dụng thần kỳ đối với tuần hoàn máu, nó gần như “tự động” hỗ trợ bù trừ trong tuần hoàn. Bên cạnh các tác dụng như ngăn chặn xơ vữa động mạch.
– Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
Lợi khuẩn Nattokinase có trong Natto sẽ đi khắp hệ thống tiêu hóa, tạo môi trường thuận lợi tiêu hóa thức ăn, tiêu diệt các vi khuẩn có hại, khôi phục hệ thống vi khuẩn có lợi trong ruột. Hỗ trợ tốt cho các trường hợp ruột bị viêm nhiễm, viêm đại tràng hay bị rối loạn tiêu hóa, táo bón, tiêu chảy, hội chứng ruột kích thích.
– Điều hòa Huyết áp:
Các nghiên cứu chỉ ra rằng nó làm giảm huyết áp bằng cách ức chế enzyme chuyển đổi angiotensin (ACE). ACE khiến mạch máu bị hẹp lại và huyết áp tăng cao. Với những ai có tiền sử bệnh cao huyết áp thường được khuyên dùng Natto để điều hòa, đặc biệt là người lớn tuổi.
– Các tác dụng khác của bột Natto Nhật Bản:
Giúp xương chắc khỏe, giảm tình trạng đau khớp, nhức đầu, kháng khuẩn… Cũng như giúp da mịn màng, tươi sáng và đầy sức sống.
- Bổ sung Vitamin K2 giúp trẻ phát triển hệ xương khớp, tăng chiều cao.
- Hỗ trợ điều trị các vấn đề về tiêu hóa thường gặp ở trẻ như: táo bón, rối loạn tiêu hóa, ợ hơi…
- Các bé biếng ăn khi ăn Natto sẽ kích thích vị giác cũng như hệ tiêu hóa hoạt động tích cực hơn.
- Làm giảm tình trạng còi xương, chậm lớn.
- Tăng cường hệ miễn dịch giúp bé chống lại các bệnh khi biến đổi thời tiết, thay đổi môi trường…
- Người đang gặp tình trạng suy nhược cơ thể, thiếu protein…
- Đặc biệt đối với người ăn chay cần bổ sung Vitamin K2 (thường chỉ có ở động vật).
- Ai đang có biểu hiện đau đầu, thiếu máu lên não, mất ngủ, cần ổn định huyết áp...
- Người cần giảm cholestorol trong máu, giảm men gan.
- Gặp các vấn đề về tiêu hóa như: táo bón, viêm đại tràng, rối loạn tiêu hóa…
- Người cần phòng ngừa bệnh loảng xương, viêm khớp… Trẻ em bị còi xương, chậm lớn..
- Muốn phòng chống đột quỵ hay tái đột quỵ, đặc biệt khi thời tiết thay đổi.
Trên thị trường hiện nay men làm Natto hay bột Natto được bán rất nhiều tại các trang thương mai điện tử như: Shopee, Lazada, Tiki,..bạn có thể dễ dang mua được. Nhưng để đảm bảo an toàn Nhất và được ship trực tiếp từ Nhật về, có nguồn gốc đảm bảo thì Sen Âu Lạc sẽ là điểm đến lý tưởng dành cho bạn. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn nhé.
>> Xem thêm: Mua đầu đĩa than cũ Nhật ở đâu ship tận nhà tại Hà Nội và HCM
Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu cho Sen Âu Lạc theo 4 cách để shop báo giá và order :
- Gửi link vào mail: shopnhatviet.com@gmail.com
- Chat facebook với Shop theo link sau: fb.com/orderhangnhatban
- Đặt Hàng online tại shopnhatviet.com/dathang
- Gọi điện cho Shop qua Hotline 0983.1315.28 hoặc Chat Viber,Zalo
Dịch Vụ Order Hàng Nhật Chính Hãng : ✓ Hàng Nhật Nội Địa ✓ Giá rẻ ✓ Giao hàng miễn phí.